Mesa do Presidente Tinto Douro DOC
Mesa do Presidente Douro Tinto foi criado para lhe trazer um mundo de experiências e sabores tipicamente portugueses. É um vinho de cor rubi, encorpado, elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. A sua complexidade aromática e sabor a compota de frutos vermelhos tornam este vinho perfeito para acompanhar ocasiões especiais.
Vinificação: Selecção das uvas à entrada da adega. Desengace total e maceração pré-fermentativa a frio (8 ºC) durante 4 dias em cubas de inox. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (24 a 26 ºC) durante 8 dias; 3 delestage por dia para extrair taninos macios e estruturados e posterior prensagem para manter os aromas de amoras e mirtilos. Estágio em cubas de inox de 10.000 L.
Sugestões: O vinho deve ser servido a uma temperatura de 18ºC, devendo ser tirada a rolha e decantar, para que o vinho possa “abrir” e libertar todas as suas características organolépticas. Acompanha bem todo o tipo de carnes.