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O produtor de vinho Wine With Spirit acaba de lançar o seu novo vinho branco, 1143. Uma data fundamental, tornou-nos independentes. Criámos para nós uma história, uma cultura, uma tradição. Construímos um país. Era o ano de 1143. Passados vários séculos, pintámos as nossas cidades, os nossos pátios, as nossas casas de azulejo. Hoje iluminam cidades. Um vinho que celebra a memória de um país!
Saboreie as vidas extraordinárias dos homens e mulheres que o fizeram e sinta pedaços da História a cada trago.
1143. HISTÓRIA. CULTURA. ARTE. TRADIÇÃO.
Pode fazer todas as suas compras sem sair de casa. Entregamos em toda a União Europeia. |
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Este vinho foi produzido com uvas das castas brancas tradicionais Fernão Pires e Malvasia Fina provenientes de terrenos xistosos e são apanhadas no seu ponto óptimo de maturação preservando todas as virtudes e qualidades das mesmas.
As uvas foram colhidas por castas e para caixas de 20kg e transportadas para a adega onde ficaram 24h em frio para o seu arrefecimento antes do esmagamento.
O mosto fermentou em cubas de betão durante 2 semanas com controlo de temperatura para potencializar todos os aromas provenientes das castas seleccionadas para este vinho. Após a fermentação, o vinho permaneceu sobre as borras finas durante 4 meses, em condições de micro-oxigenação únicas neste tipo de depósito, que respeitam e amplificam o carácter do vinho.
Enólogo: Pedro Sereno
Aroma: No nariz, é um vinho intenso e frutado, realçando o perfil dos citrinos frescos onde predomina a toranja e notas de papaia, complementadas com folha verde de limoeiro.
Paladar: Na boca, é um vinho muito equilibrado e fresco e persistente com notas cítricas, minerais muito vivas e com uma excelente acidez
Final de prova: Um conjunto fresco, untuoso e elegante revelando um excelente equilíbrio, terminando com um final de prova longo
Harmonização: É perfeito para acompanhar entradas e pratos de peixe e marisco ou até mesmo carnes brancas grelhadas
Esperamos que goste!
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